不是抹茶奶蓋，不是多肉葡萄，今年冬天，年輕人最愛的喝茶新姿勢變成了——圍爐煮茶。

截至目前，#圍爐煮茶#相關(guān)話題在小紅書的瀏覽量也高達1157.6萬。

炭爐上支個鐵網(wǎng)烤盤，仿青花瓷骨碟裝滿堅果、粗陶小碗里擺上點心。紅泥小火爐一點，泥壺一放，原本屬于60后的氛圍感，也穩(wěn)穩(wěn)拿捏住了95后的心。

在潮州，一位名叫張洪武的80后商業(yè)攝影師，早年因為工作原因結(jié)識了“茶文化”圈里的朋友，一時興起還在淘寶上經(jīng)營起一家名為“世味煮茶”手工茶具店，但因為不懂電商，店鋪閑置多年。

2021年10月，趕上淘寶天貓“內(nèi)容化”趨勢，張洪武利用自己在商業(yè)攝影上的經(jīng)驗，重新投入到“世味煮茶”店鋪的運營中，一年時間，憑短視頻種草，內(nèi)容引導(dǎo)訪客占比40%，茶炭月銷1噸，熱門茶壺售空。

貨品｜打通手工壺作者渠道，結(jié)合時令測款

潮州工夫茶作為國家級非遺文化，是“中國茶道”的代表，專業(yè)的茶道會在“水、火、器、炭”上都有講究。

手淘打開“世味煮茶”淘寶店，白居易詩中“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”的畫面照進現(xiàn)實——店鋪里大多數(shù)的紅泥火爐、煮水銅壺都是由非遺傳承人手工制作的，核桃炭、橄欖炭等茶炭也應(yīng)有盡有。

經(jīng)營手工茶具店，最大的困難在貨源：每一個貨品都沒有準確的數(shù)量，著名手工藝作者的貨品更是供不應(yīng)求。

“世味煮茶”經(jīng)營前期，在貨源上一度遇到困難。但隨著合作的深入，對手工藝作者最在意的“全網(wǎng)統(tǒng)一價”規(guī)范把控，銷售時效上的表現(xiàn)均得到認可，久而久之，與紅泥火爐非遺傳承人童文宋老師等名家達成了長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。

圍繞“有一定社會閱歷、高客單懂茶人群”的定位，世味煮茶在選品上講究精致、實用，主打商品童文宋紅泥小火爐、潮州手拉壺等，客單價在500-1000元不等，在工夫茶具中處于中高端價位。用于走量和引流的茶炭，月銷售在1噸左右。

基于選品定位，店鋪主要選擇受市場認可的知名手工作者合作供貨，保證品質(zhì)和銷量;但同時也會嘗試開發(fā)新的手工作者渠道，前提是作者必須懂茶具、茶藝。

張洪武表示，店鋪里每一款商品在正式上架前，自己都會親自使用。“無論是茶壺，還是炭爐，都是為了服務(wù)好最后的這一杯茶湯，這比商品的美觀更重要。”

對于店鋪上新，考慮到“煮茶”的時令屬性，張洪武會選擇在7-8月淡季進行多SKU測款，以便在秋冬店鋪旺季時更好地備貨銷售。

現(xiàn)在，世味煮茶店鋪每月推出3-4款新品，上新前會統(tǒng)一拍攝場景化短視頻投放在逛逛，吸引更多專業(yè)茶客種草和進店購買。

內(nèi)容｜抓住平臺風口，做場景化短視頻

重新運營半年后，世味煮茶便成為淘寶“極有家”和“必逛好店”打標商家。今年9-10月，實現(xiàn)了店鋪訪客的爆發(fā)增長，內(nèi)容引導(dǎo)訪客占比接近40%，多個短視頻播放量超10萬。店鋪里的核桃炭、橄欖炭等茶炭，月銷售量超1噸。

2022年6月，在淘寶天貓潮州商家運營中心的一次商家培訓(xùn)中，張洪武了解到，平臺會全力扶持手淘首頁“猜你喜歡”的短視頻，分發(fā)比例從10%上升到30%。

對苦于“流量難拿“的商家來說，這傳遞了一個非常重要的信息，意味著相當于手淘首頁的短視頻流量會翻三倍，于是張洪武下決心，一定要用短視頻，講好“潮州工夫茶具”的故事。

起初，張洪武只是在公司搭建的簡易“攝影棚”里嘗試拍攝頭圖短視頻。

前期試錯中，即便有豐富的商業(yè)攝影的經(jīng)驗，他對于每天5-10條短視頻的內(nèi)容產(chǎn)出、風格定位，以及最終在消費者端的引導(dǎo)成交，還是十分糾結(jié)，沒有把握。

前后嘗試過不同的展現(xiàn)風格后，張洪武發(fā)現(xiàn)，在抖音爆火的雞湯式文案，即使在淘內(nèi)觀看數(shù)據(jù)不錯，也很難引導(dǎo)成交;走量出片15-30秒純展示短視頻和黑屏開場的“小片”形式，效果也不夠理想。

通過綜合分析，世味煮茶最終確定了成片1分鐘左右、新中式場景下完整展示煮茶湯過程的腳本模式。張洪武發(fā)現(xiàn)，透過對茶文化和茶道的講解，包括如何點火，如何煮水，如何出湯，如何品茶，視頻的觀看和轉(zhuǎn)化都遠超其他類型。

他同時還分析總結(jié)出，短視頻前3秒的觀看一定要“抓眼球”，封面圖跟跟商品詳情頁首圖一樣重要!“我基本都會選擇一張關(guān)于茶湯沸騰之后，靜中有動的特寫。告訴消費者：茶煮好了，可以喝茶了。”

就這樣，越來越多“茶藝師演示工夫茶道”的內(nèi)容通過投放到光合平臺，進入淘寶首頁引導(dǎo)訪客成交。

通過全屏短視頻引流，世味煮茶在9-10月實現(xiàn)了店鋪訪客的爆發(fā)增長，目前內(nèi)容引導(dǎo)訪客占比接近40%。

趨勢｜關(guān)注熱點，拓寬人群和銷量

隨著在淘寶運營的深入，對于平臺鼓勵什么內(nèi)容?行業(yè)當下的趨勢有哪些?消費者愿意看什么?張洪武有了更深理解。

近期在全網(wǎng)大火的“圍爐煮茶”，一定程度上讓更多年輕人了解潮州工夫茶，雖然店鋪定位并沒有針對年輕人群體，但張洪武還是積極地擁抱了“趨勢”，根據(jù)“圍爐煮茶”的場景拍攝了系列短視頻。

“當時視頻還沒上線，我已經(jīng)確信它肯定是能夠拿流量的，因為符合現(xiàn)在的流行趨勢，結(jié)果證明，我們圍爐煮茶的短視頻確實上了精選，并帶來不少成交。”張洪武說。

再比如，張洪武發(fā)現(xiàn)，用工夫茶器去煮“老白茶”的視頻，比煮“單樅”的流量、人群要大得太多了。“首先，老白茶是現(xiàn)在非常流行的趨勢，我們的視頻也會告訴消費者，比起用玻璃壺煮白茶，用泥壺來煮，茶湯口感會好很多。”

11月，“世味煮茶”一個煮白茶的短視頻，最高播放量超10萬，并入選了超級話題“茶的奇妙打開方式”，實現(xiàn)了單品售空，全店銷量翻番。

很少有人知道，目前世味煮茶店鋪的所有視覺，包括圖片、短視頻、后期剪輯、音效，都由張洪武一人完成，他表示：“懂茶的人一眼能看出來你是否專業(yè)，短視頻沒那么難，準確傳遞商品的價值最重要，一個人一樣是可以的。”

對于店鋪的展望，張洪武表示，今年短視頻帶來的轉(zhuǎn)化，實際上超出了他的預(yù)期，接下來會用好不同的流量渠道，通過更豐富的場景化短視頻，分享茶器及生活方式，與更多的專業(yè)茶客產(chǎn)生聯(lián)結(jié)。