京東店鋪的很多食品飲料頁面信息喜歡介紹商品“無糖、0糖、無蔗糖、0蔗糖、不含糖”等，那大家知道如何正確宣傳“無糖、0糖、無蔗糖、0蔗糖、不含糖”嗎？，本期甩手網將詳細為各位介紹一下關于糖的一些小知識！

1、普通糖類和代糖的區別

性質上：代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品，并取代糖使食品也有甜味。食品包裝通常標明“無糖”；普通糖是指多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物，代表性的如蔗糖、葡萄糖、海藻糖等等

功能上：普通糖的主要作用是增加熱能，每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡的能量，人體所需能量的70%左右是由糖提供的；而代糖在食用后每公克產生的熱量極低，有些甚至不會參與人體代謝。

代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑（可產生熱量）及非營養性的甜味劑（無熱量）兩大類：

（1）營養性的甜味劑：

食用后會產生熱量的代糖，但每公克產生的熱量較蔗糖低。有木糖醇、甘露醇、山梨醇以及赤蘚糖醇等糖醇類。

（2）非營養性的甜味劑包含人工合成與天然兩種：

天然的甜味劑有甜菊糖。

人工合成的甜味劑有阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。

2、什么是蔗糖

蔗糖是雙糖的一種，是重要的食品和甜味調味品。按種類分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等等。

3、兒童食品中如果添加了海藻糖，是不是可以宣傳無糖？

不可以，海藻糖屬于普通糖類，是一種新型天然糖類，由于其不具有還原性，對熱和酸堿都具有非常好的穩定性在口腔不易分解從而用于很多兒童食品的添加糖。但是其可以在人體內代謝產生熱量，所以嚴格意義上不屬于代糖，也不能宣傳為無糖。

4、如宣傳“無糖、0糖、無蔗糖、0蔗糖”等，商品發布需注意？

（1）食品宣傳無/0糖需核實含量需符合《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)中關于無糖的標準（≤0.5g/100g固體或≤0.5g/100ml）。

（2）食品宣傳無蔗糖需核實其成分配料中不得含有蔗糖成分（蔗糖種類包含：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等。）

（3）食品宣傳無添加糖需注意其成分配料當中不得含有參與人體代謝的普通糖成分，如：蔗糖、海藻糖、麥芽糖等等。如含有這些成分，則不可宣傳無添加糖等。

好了，本期的關于糖成分的宣傳要點解析就到這里啦！京東開店的商家要遵守以上京東規則，如果還有關于糖成分宣傳介紹的任何問題，可以在甩手網的網店問答提問解答~

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